 |
| トップ |
| 蔵元たより |
| 蔵元紹介 |
| 取扱店一覧 |
| リンク集 |
|
|
高木酒造 株式会社
高知県 香南市赤岡町443 |
|
TEL:0887-55-1800
|
|
FAX:0887-55-2605
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
「やさしいゆず酒」は液体商品に高純度の「水溶性黒酵母βグルカン」を高濃度ではじめて添加することを実現した商品です。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
やさしい ゆず酒 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 種別 | リキュール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 原材料 | 清酒、柑橘類、黒酵母βグルカン、はちみつ、クエン酸、糖類 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 精米歩合 | 70％ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| アルコール度数 | 8％ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 | -30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 酸度 | 3.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 飲み方 | よく冷やして、食前酒、風呂上り | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
「やさしいゆず酒」は平成十五年度全国地場産業大賞（全国中小企業団体中央会主催）において、「奨励賞（全国中小企業団体中央会会長賞）を受賞致しました。10月10日、第4回全国地場産業フェア会場で表彰を受けました。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
「やさしいゆず酒」は平成14年開催の第16回ニッポン全国むらおこし展（全国商工会連合会主催）にて会場のお客様による人気投票によってグランプリの「ふるさと賞」を受賞致しました。 平成16年8月8日 高知新聞・徳島新聞・四国新聞・愛媛新聞行動企画に「やさしいゆず酒」が紹介されました。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【ご購入はこちらから】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 ご注文前に必ずご確認下さい。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 通信販売の法規(訪問販売法)に基づく表示
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【やさしいゆず酒とは？】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
やさしいゆず酒・三つの特徴 ◎ゆずの香り広がるほんのり甘く後味すっきりの低アルコール(8%)日本酒カクテルです。 ◎高知県特産のゆず果汁を使用した県内初の日本酒ベースリキュールです。 ◎高知県産黒酵母（Aureobasidium pullulans)によって造った、免疫賦活作用で話題の食物繊維「βグルカン」を加えています。 何が「やさしい」か？ ◎味がやさしい→βグルカンのマスキング効果と柑橘類の相乗効果でやさしい味に！ ◎体にやさしい→βグルカンの免疫賦活作用と低アルコールが体にやさしい！ ◎初心者にやさしい→日本酒初心者にとって敷居の低い、飲みやすいお酒です！ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【こんな時にどうぞ】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
◎きりりと冷やして食前酒や乾杯の酒として ◎好きな料理に合わせて喉を潤す食中酒として。焼肉などとの相性が良いです。 ◎すっきりリフレッシュする食後酒として ◎風呂上りにぐいーっと 他にもこんな愉しみ方が！ ☆ 紅茶に少し加えると、抜群に風味が良くなります。 最近の一押しです。是非お試しを！ ☆ 吟醸酒等他のお酒と1：1でブレンドする もっと酒らしい味わいの深いユズ酒が飲みたい方や 少し甘味を抑えたい方にはこの方法をおすすめ！ ☆ やさしいゆず酒の入ったグラスにユズの皮を一切れ加える。 ユズの新鮮な香りが加わり、神がかります。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【黒酵母βグルカンについて】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
近年、アガリクス等のキノコ類や酵母に含まれる食物繊維「β-（1,3-1,6-）グルカン」が免疫機能活性化や生活習慣病の予防に有効であると注目されています。
しかし、キノコや酵母の細胞壁にあるβグルカンは水に不溶性であり、さらに抽出も困難です。有効成分の量が議論される事もしばしばです。さらに不快臭も強いので、一般的に様々な食品加工の素材には不向きと言われています。 ところがβグルカンを菌対外で沢山作り出す微生物があります。それは黒酵母（Aureobasidium pullulans)として知られる不完全菌です。酵母型や菌糸型、分生胞子、厚膜胞子など多彩な生活環を持ち、栄養の乏しい条件下で生じた膨張細胞や厚膜胞子を栄養培地に移植して、出芽・分節を盛んにするとβグルカンを菌体外で沢山生産します。
この黒酵母βグルカンは唯一高知県吾川村で生産されており、製造方法の優秀性から、抽出工程の必要がなく、「高純度」で「水溶性」という優れた特徴を持つ「βグルカン」を取得可能にしています。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【やさしいゆず酒はRSP事業の中で生まれました】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
やさしいゆず酒は、黒酵母（Aureobasidium
pullulans)より食品添加用βグルカンを生産している株式会社ソフィと高知大学農学部に協力いただき、平成14年度高知県地域研究開発促進拠点支援（RSP)事業の中で生まれた製品です。→RSP事業たより やさしいゆず酒は液体商品に高純度の「水溶性βグルカン」を高濃度ではじめて添加することを実現した商品です。 黒酵母βグルカンの味のマスキング効果と柑橘系果汁の添加によって味も香りも優れた美味しい日本酒リキュールに仕上げることが出来ました。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
【ご購入はこちらから】 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ご注文前に必ずご確認下さい。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
通信販売の法規(訪問販売法)に基づく表示
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Copyright(C)takagi syuzou All Right Riserved.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
