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豊の梅 純米生原酒
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種別
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純米 原酒（22BY)
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原料米
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アケボノ（岡山）
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精米歩合
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65％
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アルコール度数
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17.5％
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日本酒度
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+5
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酸度
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1.8
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飲み方
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少し冷やして、オンザロックで
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純米酒を「無ろ過生原酒」の状態で瓶詰めいたしました。
爽やかな香り、米の旨味を持つ飲み応えのする酒に仕上げました。
冷やした「豊の梅 純米生原酒」をお気に入りのグラスでキュッとやってみてください。
土佐の珍味「酒盗」とは特に相性の良いお酒です。
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豊の梅 辛口純米酒
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種別
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純米酒
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原料米
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あけぼの（岡山）
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精米歩合
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65％
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アルコール度数
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15.5％
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日本酒度
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+6
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酸度
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1.4
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飲み方
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少し冷やして、常温で、ぬる燗で、食中酒
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五代目「高木直之」の想いはこの酒に込めてあります。
熊本酵母による穏やかな香りの基本的な酒造りと、あけぼの精白65％を用いて磨きすぎず米の旨味を表現しました。純米酒は酒の王道でありたい。流行の酒でなく、酒本来の美味さにこだわりました。
「豊の梅」の目指す酒の基本は、食という現場で周りとよく調和し、主役（人）を盛り上げる「名脇役」だと考えています。
派手な自己主張は必要ない。気がつけば、とつとつと心に温かさを伝えてくれる何気ない優しさを持つ酒を造りたい。そのこだわりを表現したく、手製ラベルに想いを書きました。
食との相性が良く、飲み飽きしない旨口酒です。
ヴィノテーク今年の4月号「日本酒バイイングガイド」に「辛口純米酒」がセレクトされました。
その時の審査員、横浜君嶋屋さんのコメントです。
「色調はやや緑がかったレモンイエロー。粘性は中程度。香りはあまり強くなく、ほのかな柑橘系、そして少し蒸した米の香り。アタックは中程度、口の中でやさしく膨らみ、心地よい渋みと余韻が残る」
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豊の梅 特別純米 吟の夢
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種別
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特別純米酒(22BY)
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原料米
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吟の夢（高知）
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精米歩合
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60％
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アルコール度数
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15.5％
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日本酒度
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+6
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酸度
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1.7
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飲み方
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冷やして、常温で、燗で
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・吟の夢（高知）を用いて、高知酵母A-14で醸した、土佐の魅力満点且つワンランク上の上品な辛口純米酒。秋から飲み頃の熟成に。
・純米酒としての基本的な魅力を重視した酒です。 ①幅広い温度帯で楽しめる。特に常温、燗に適しています。 ②幅広い料理との相性が良い食中酒。 ③土佐らしい軽快な心地よい香りと、酸の効いた辛口の後切れ。
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酒国土佐で酒を造って百年。「豊の梅」は、食との相性の良い、飲み飽きない辛口酒です。流行に振り回されず、飽きの来ない酒として長くお付き合い下さい。
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御意見・御質問等を受付けております。
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高木酒造 株式会社
高知県香南市赤岡町443
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TEL:0887-55-1800 ・FAX:0887-55-2605
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