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純米吟醸 吟の夢仕込
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種別
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純米吟醸酒（18ＢＹ）
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原料米
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吟の夢（高知）
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精米歩合
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50％
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アルコール度数
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16.3％
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日本酒度
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+5
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酸度
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1.4
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飲み方
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少し冷やして、食中酒
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10年の歳月をかけて平成10年に高知県初の酒造好適米「吟の夢」が誕生しました。「吟の夢」は母に山田錦、父に背丈の低いヒノヒカリ（飯米）を持つ株で、山田錦の酒造適性をそのまま引継ぎ、倒れにくく、高知の気候でも作りやすく改良されています。
「吟の夢仕込み」は吟の夢を100％使用し、華やかで上品な香りに包まれるやさしい酒に仕上げました。食べ物との相性もよく、ちょっとしたお祝いの日の食卓にはぴったりです。
土佐らしい美味しい吟醸酒の夢が込められている一品です。
「豊の梅」の酒を初めて選ぶ方にはこのお酒をお奨めいたします。
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豊の梅 純米吟醸 生
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種別
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純米吟醸酒（18ＢＹ生）
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原料米
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松山三井（愛媛）
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精米歩合
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50％
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アルコール度数
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16.3％
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日本酒度
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+3
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酸度
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1.3
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飲み方
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少し冷やして、食中酒
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酒造好適米ではないが、麹の作り易い酒米、愛媛の松山三井（まつやまみい）を50％まで磨き、最後の土佐杜氏が土佐の気候に適した技で醸しました。
あくまで食卓を豊かにする食中酒という視点から、華やか過ぎないフルーティーな香りと、くどくない米の旨味を表現することで、料理との相性の良い、飲み飽きしない純米吟醸を目指しました。
楽しみな一品料理がある時やカジュアルな一日にほっと一息したい時、この酒は食卓の名脇役を演じてくれるでしょう
2004年度全国酒類コンクール「純米吟醸・純米大吟醸」部門にて13位入賞
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酒国土佐で酒を造って百年。「豊の梅」は、食との相性の良い、飲み飽きない辛口酒です。流行に振り回されず、飽きの来ない酒として長くお付き合い下さい。
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