10年の歳月をかけて平成10年に高知県初の酒造好適米「吟の夢」が誕生しました。

「吟の夢」は母に山田錦、父に背丈の低いヒノヒカリ（飯米）を持つ株で、山田錦の酒造適性をそのまま引継ぎ、倒れにくく、高知の気候でも作りやすく改良されています。

「吟の夢仕込み」は吟の夢を100％使用し、華やかで上品な香りに包まれるやさしい酒に仕上げました。食べ物との相性もよく、ちょっとしたお祝いの日の食卓にはぴったりです。

土佐らしい美味しい吟醸酒の夢が込められている一品です。
「豊能梅」の酒を初めて選ぶ方にはこのお酒をお奨めいたします。

■全米日本酒歓評会2019　吟醸部門　金賞受賞

■全米日本酒歓評会2018　吟醸部門　金賞受賞

■SAKE COMPETITION2017純米吟醸部門にてシルバー受賞。

■純米酒大賞2017　純米吟醸部門　金賞受賞

■2012年、第1回「ﾛﾝﾄﾞﾝ酒ﾁｬﾚﾝｼ」金賞受賞