蔵元たより

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南国酒販協同組合のオリジナル酒「香長三龍洞窟貯蔵酒」（龍の郷、龍の舞、龍の夢）を龍河洞に搬入するのも今年で3年目を迎えます。4/17、蔵元、酒屋さん約20名が集まって人海戦術で鍾乳洞の「ゆるぎの間」に酒を運びました。連日の雨で洞窟内には水溜りが出来ており作業は難航しましたが無事、一年物約1000本と三年物約100本を貯蔵出来ました。報道陣も狭い洞窟の中を泥まみれになりながら取材してくれました。今後は、米の栽培から自分たちで行おうと夢膨らんでいます。酒は11月6日の龍王神社大祭の日に搬出の予定です。加盟店ではｾｯﾄの予約を受付中。

南国酒販協同組合　TEL088-863-2790
　

　　【貯蔵酒】　　　　　　　　　　　　　【ゆるぎの間】

2002年の市販酒は「食との相性の良い飲み飽きない酒」として好評を頂いております。今後さらにステップアップするには、豊の梅の「味の幅」を広げてゆく事が課題と感じています。「富士山に登り山の高さを知り、大雪山に登って山の広さを知る」という言葉を聞いた事があります。この言葉は「人」にも「酒」にも当てはまります。酒の「味の幅」を広げるには、狭い固定概念からの脱却と「作り手の器」を広げる努力が必要であると感じているこの頃です。

高松国税局は4/10四国清酒鑑評会の優等賞20社（高知6）を発表。豊
の梅も無事選ばれました。後は5/29公開の全国新酒鑑評会を残すだけです。