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高木酒造　株式会社
高知県
香美郡赤岡町443
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TEL:0887-55-1800

FAX:0887-55-2605

蔵元たより

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【蔵元だより】

・第７回酒蔵開放

３月10日、新酒を楽しんでいただく恒例の酒蔵開放を開催しました。今年は他の行事と重なり参加者が約100名と少なめでしたが、天気がよく３月にしては温かい日で冷酒を楽しむには調度良かったと思います。アンケートにお答え下さった方78名。内訳を見ると、初めての参加者が約半数、男性が少し多く、４０歳以上が８割強で、月に数回以上日本酒を飲まれる方が８割でした。日本酒を飲む時には刺身、魚、干物、豆腐、鍋、漬物、天ぷら等の料理を肴にしている方が多いようです。土佐らしく鰹料理と書いた方が３名、美人、家族との時間という声もありました。新酒コーナーには８種類の酒を並べましたが、中でもしずく酒、純米吟醸、純米酒等が好評でした。試みに清酒ベースのゆず果汁リキュール（アルコール度数８％）を２種並べましたが、「甘い」、「水っぽい」、「飲みやすい」等の意見が多く、甘みの少ないタイプAが僅かに支持が多い結果となりました。まだまだ検討課題の多い事が分かりました。きき酒チャレンジには皆さん真剣に臨まれ、18名も全問正解されました。蔵見学は希望者のみご案内しましたが、さすがに熱心な方が多く、「米の違いが酒質にどの様な影響を及ぼすか」等難しい質問が飛び出しました。

　　【試飲風景】　　　　　【親睦コーナー】

・高知県新酒鑑評会

今年も鑑評会の時期がやってきました。3/8に県の新酒鑑評会が開催されました。出品酒５３点のうち秀30点が選ばれました。当社も新酒の評価にほっと胸をなでおろしました。高松国税局鑑定官上田室長の講評では「高知県産酒はレベルが高い。今年は原料米の酒造適性も良く、気候にも恵まれた」との事でした。

　　　【審査風景】

・高知県酒造組合ホームページ開設

http://www.kbiz.or.jp/kumiai/sake/
小さくゆっくりだけど確実に一歩を踏み出しました。内容は今後の課題です。皆さんのご意見がページ作りに反映されると思います

・価格変更のご連絡　吟醸酒「吟鴬」

まことに勝手ながら今年の新酒の出荷に伴い４月１日から「吟鴬」の価格を変更させていただきます。新価格は1.8L/3,200円、720ｍｌ/1600円となります。酒販店様に於かれましては卸価格の変更も伴いますのでよろしくお願いいたします

・「第２回土佐新酒の会」

土佐の全１９蔵元の新酒が勢揃いする、土佐最大の酒祭り。チケット僅か。お早めにお申し込みを
日時：４月２６日（金）　午後6時半～８時半
場所：高知新阪急ホテル花の間
会費：６000円（全席指定、前売りチケット）　
主催、申し込み先：高知県酒造組合連合会
TEL088-823-3558
「業者対象土佐酒試飲商談会」
同日、高知新阪急ホテルにて1時～3時半（無料）　　

・「第46回土佐赤岡どろめ祭り」

日時：４月２8日（日）　午前10時～午後3時
主催：赤岡どろめ観光協会TEL0887-54-3014
場所：赤岡海浜にて
テント内座敷料：2,500円（酒、どろめ、汁含む）
内容：大杯飲み干し大会（13時～、出場者受付は10時～12時30）、地引網、チンドン、漁船パレード、どろめ踊り、仮装大会、ちびっ子の海（うなぎ、アサリつかみ）、歌謡ショー等

豊の梅の特徴は、飲みやすく、飲み飽きない、切れのよい辛口酒です。流行に振り回されず、飽きの来ない酒として、長くお付き合いいただきたい手造り地酒です。


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takagin@ps.inforyoma.or.jp

海洋深層水使用　特別純米「空と海」1,500円（720ml）


高木酒造　株式会社高知県香美郡赤岡町443
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